“近年来我国月饼产业呈现出产品多样化、企业规模化、产业集约化、管理科学化的发展态势，月饼质量安全总体水平稳定向好，2021年全国月饼监督抽检合格率达到99%。但月饼质量安全风险仍不容忽视。”市场监管总局食品生产司司长马纯良此前表示。

监管+务实“逼退”天价月饼

当下，月饼销售的大幕已经拉开，今年的月饼市场价格如何?

北京商报记者以500元为最低价格在京东、淘宝等各平台筛选搜索发现，价格在500元以上的月饼礼盒均为多盒装，平均计算下来其单盒价格均在500元以内。比较热销的北京稻香村、香巴克等月饼礼盒，价格也均在500元以下。

对于容易出现“天价”月饼现象的酒店，北京商报记者走访了北京市内3家豪华型酒店和3家五星级酒店，其中最贵的为2家五星级酒店的月饼礼盒，价格398元，含混合口味月饼12个，其余酒店的月饼礼盒价格均在128-398元之间。

国家发改委发文提出将对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管，但并未完全禁止其生产与售卖，为何“天价”月饼从各大酒店消失了，且平价月饼越来越多?

“国家相关政策、规定以及监管是重要原因。”一家五星级酒店相关负责人向北京商报记者表示，“而且有一些酒店里的月饼，是从超市里花几十元买回来，贴上酒店的标签之后再以几百块的价格卖出去，就算是酒店自己的餐厅制作，单盒月饼的成本也就在30-40元之间，利润空间已经很大了。”

“没人买高价月饼，就没人卖高价月饼了，酒店变得更加务实了。”另一家五星级酒店相关负责人对北京商报记者直言，近两年商旅市场受疫情影响“日子并不太好过”，这也影响了月饼销售的整体情况，价格和销量都呈现下降走势。“为提振销量，一些酒店会采取多种礼盒搭配的方式，还有一些酒店甚至推出平价月饼，面向散客销售。”

“这也说明了月饼市场更加成熟，普通消费者消费更理性，这也推动了月饼回归到食品的本源，回归到中国传统文化的传承上。”有业内人士向北京商报记者进一步进行了分析，“现在比较流行的是手工月饼和文创月饼。”

“天价”月饼淡出市场，高端客户需求如何对位?“以前，月饼‘高端’与否往往与价格联系在一起，但现在随着月饼市场健康度的不断提升，与高端联系更紧密的是个性化与文化内涵。”据上述业内人士观察，这与中国人不断提升文化自信有着极为重要的关联，“部分高端客户在口味和食材之外，最看重的是月饼品牌的厚重以及其产品与传统文化的融合。”

“奇葩”月饼悄然风行